De barraca em barraca, conversando com os comerciantes e levando informação diretamente a quem prepara e vende alimentos, a Vigilância Sanitária de Araruama realizou, nesta sexta-feira (28), uma ação de orientação durante a Expo Agro 2026.
A equipe percorreu todos os espaços de alimentação do evento, distribuiu panfletos e reforçou cuidados importantes para garantir mais qualidade e segurança aos alimentos oferecidos ao público.
A ação teve como foco a orientação sobre boas práticas de manipulação, armazenamento, preparo e comercialização dos alimentos, de acordo com a legislação sanitária vigente.
Durante as visitas, os expositores também tiveram a oportunidade de esclarecer dúvidas e receber orientações específicas para o trabalho realizado.
A iniciativa, que já havia sido realizada durante a edição de 2025 da Expo Agro, voltou este ano reforçando o caráter educativo do trabalho da Vigilância Sanitária.
Para a coordenadora da Vigilância Sanitária, Aparecida Léres Turques, a ação demonstrou mais uma vez a importância do diálogo e da orientação junto aos comerciantes.
“A ação foi muito proveitosa. Conseguimos percorrer todos os espaços que trabalham com alimentos, conversar diretamente com os comerciantes e levar informações importantes para o dia a dia de cada um. Muitas vezes, são cuidados simples, mas que fazem toda a diferença na segurança dos alimentos. Nosso papel também é orientar e prevenir”, destacou.
As principais orientações foram conduzidas pela nutricionista e fiscal da Vigilância Sanitária, Grazielle Gualandi Pregioni. Entre os cuidados reforçados pela equipe estão a higiene correta das mãos, a atenção à data de validade dos produtos, o armazenamento adequado dos alimentos e a utilização de proteção durante o preparo e a manipulação.
“São práticas fundamentais para garantir a segurança dos alimentos. Falamos sobre a higiene das mãos, a importância do uso adequado de toucas e outros equipamentos de proteção, além dos cuidados com a conservação e o armazenamento dos produtos. Nosso objetivo é orientar e ajudar os comerciantes a adotarem essas práticas no dia a dia”, explicou Grazielle.
Para Sulamita de Oliveira, do Delícias da Sula, que participa da Expo Agro há muitos anos, a organização e a conservação correta dos alimentos fazem parte da rotina de quem trabalha com alimentos.
“Eu trago tudo congelado e dividido em porções. Vou tirando do freezer somente aquilo que vou utilizar. O filé de peixe, o quibe, tudo fica congelado para conservar melhor. Assim, a gente evita que o alimento estrague e também evita o desperdício”, contou.
Participando da Expo Agro pela segunda vez, Silvana Ferreira da Silva, que trabalha com a venda de pipoca e batata frita, elogiou a ação da equipe e destacou a importância dos cuidados com a higiene pessoal para quem manipula alimentos.
“São cuidados simples, mas que fazem toda a diferença. A gente precisa pensar em quem vai consumir aquilo que estamos preparando. Imagina alguém encontrar um cabelo na comida? É muito desagradável. Por isso, sempre
trabalho limpinha, de touquinha, com as unhas bem lavadas e cortadas, porque isso faz parte da higiene”, afirmou a comerciante.
A ação reforçou o papel educativo da Vigilância Sanitária e a importância da parceria com os comerciantes para a promoção da segurança alimentar durante grandes eventos. Mais do que fiscalizar, a presença da equipe na Expo Agro 2026 mostrou que prevenir e orientar também são formas de cuidar da saúde da população.
